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Profile

岸 真(きし まこと)

出身地

山形県

生年月日      

1957年5月8日

経歴

  • 高校時代は写真部に所属
  • 日本大学経済学部卒
  • 在学中は、家業の蔵王ハイムスキースクールにてインストラクター
  • 卒業後は永谷園本舗に入社
  • 永谷園本舗を退社後、家業のロッチ蔵王スキースクールにて料理長として従事
  • また、ホテルニューオータニ大阪開業時の飲食店舗マネージャーも経験
  • 1996年 恵比寿にて「森の厨房 マゴス」をオープンし、12年間店舗運営に携わるかたわら、日本各地の風景写真の撮影をライフワークとしている
  • 2009年 マゴスプランニングを立ち上げ、「食」と「写真」を通じた新しいサービスを開始